Get up and go with an espresso injection straight to the heart. Wellington is a paradise for coffee lovers. Latte Art is state of the art and every coffee (unless black) comes with it.
Another important fact, a normal coffee here contains two shots of espresso. It doesn’t matter what kind of coffee you order the base stays the same.
When I first tried to order coffee in Wellington, I was extremely confused by the names on the menu. There was nothing like a milk coffee, a latte macchiato or other familiar choices. It took me three years of living with a Kiwi and a year immersed to this coffee jargon to finally understand what these privileged, caffeine addicted Wellingtonians are talking about.
To make your coffee choice a wee bit easier when you visit – especially now the boarders are open for tourists – I put a little coffee guide together:
Read and learn…
Flat White
This is my go to! Invented in Australia and perfected in Wellington.
It’s similar to a cappuccino but with less milk (no milk foam!). It’s a 0.5cm medium textured, velvet milk top to be precise.
Due to the double espresso shot it tastes bitterer than the cappuccino you’re used to. Flat whites are usually served in a tulip cup of regular size.
“A good flat white is about packing as much taste as possible into a small package” – waterymouthcafe.co.nz
Latte
A latte is a larger, milkier version of a flat white. The difference to a cappuccino is the ratio of steamed milk and the layer of foam on top.
“A cappuccino has an even distribution of espresso, steamed milk and foamed milk. A latte has more steamed milk and a light layer of foam” – coffeebean.com
Mocha
A mocha is perfect for indecisive people. With the combination of espresso and chocolate you get a hot chocolate with an espresso shot or an espresso shot with a chocolate twist, depending on who’s making it. The milky top makes this coffee a perfect blend. The best of both worlds!
“I actually really liked the mocha” – Me
Macchiato
A macchiato is another close friend to a latte. The difference between a macchiato and a latte is the milk on top. As you now know, a latte contains steamed and foamed milk. A macchiato only has a dollop of steamed milk on top.
Long Black
A Long Black is a double shot of espresso, which is supposed to be about 30ml, poured over approximately 90ml of water. The water is heated too.
“The espresso is poured over the top of the water (not the other way around) to preserve the crema on top better.” by waterymouthcafe.co.nz
Americano
An Americano is very similar to a Long Black. It’s also a double shot of espresso but with a espresso-water ratio of 1:3.
Vienna
A vienna is one of a kind. It’s a double espresso shot and instead of milk the cup is filled with whipped cream up to the very top.
Kaffeeklatsch
Wellington ist ein Kaffeeparadies! An jeder Ecke findet man kleine Cafés, die zu guten Preisen wunderbaren Kaffee anbieten. Latte Art ist der letzte Schrei und es gibt eigentlich keine Cafés, die nicht ein Kunstwerk auf jeden zubereiteten Kaffee zaubern. Ein wichtiger Unterschied zum Kaffee, den ich mir aus der Schweiz gewohnt bin, sind die doppelten Espresso, die hier für jeden Kaffee Standard sind.
Als ich das erste Mal in Neuseeland versucht habe Kaffee zu bestellen, war ich sehr verwirrst. Die in der Schweiz üblichen Kaffees wie beispielsweise Milchkaffee oder Latte Macchiato waren auf der Karte nicht zu finden. Es hat mich drei Jahren Zusammenleben mit einem Kiwi und ein Jahr direkten Einfluss des Kaffee-Jargons in Wellington gekostet, um zu verstehen, über was die Koffein-Süchtigen Wellingtonians sprechen!
Um dir die Kaffeewahl für deinen nächsten Besuch etwas einfacher zu machen – vor allem da die Grenzen jetzt endlich wieder offen sind – habe ich einen kleinen Kaffeeführer zusammengestellt:
Flat White
Das ist mein Go-To! In Australien erfunden und in Wellington perfektioniert.
Er ist ähnlich wie ein Cappuccino aber mit weniger Milch (Milchschaum). Es sind 0.5cm Milchschaum mit samtiger Konsistenz um genau zu sein.
Wegen dem doppelten Espresso schmeckt ein Flat White bitterer als man sich das von einem Cappuccino gewohnt ist. Flat Whites werden normalerweise in einer tulpenförmigen Tasse serviert.
“Bei einem guten Flat White geht es darum, so viel Geschmack wie möglich in ein kleines Packet zu packen” – waterymouthcafe.co.nz
Latte
Ein Latte ist eine grössere, milchigere Version eines Flat Whites. Der Unterschied zu einem Cappuccino ist das Verhältnis von heisser Milch und Milchschaum obendrauf.
“Ein Cappuccino besteht zu gleichen Teilen aus Espresso, heisser Milch und Milchschaum. Ein Latte hat mehr heisse Milch und eine dünnere Schicht Milchschaum” – coffeebean.com
Mocha
Ein Mocha ist perfekt für Unentschlossene. Mit einer Kombination aus Espresso und Schokolade kriegt man eine Heisse Schokolade mit einem Espresso oder einen schokoladigen Espresso, je nachdem wer ihn zubereitet. Die milchige Oberfläche macht diesen Kaffee zu einer perfekten Mischung unserer Lieblingszutaten.
“Eigentlich mag ich Mocho sehr gerne” – ich
Macchiato
Ein Macchiato ist ein weiterer enger Freund des Latte. Der Unterschied zwischen einem Macchiato und einem Latte ist die Milch obendrauf. Wie du jetzt bereits weisst, besteht ein Latte aus heisser Milch und Milchschaum. Einem Macchiato wurde nur einen Klecks geschäumte Milch beigefügt.
Long Black
Ein Long Black ist ein doppelter Espresso welcher etwa 30ml beinhaltet und über ca. 90ml heisses Wasser gegossen wird.
“Der Espresso wird über das Wasser gegossen (nicht umgekehrt) um die Crema obendrauf am besten zu erhalten.” by waterymouthcafe.co.nz
Americano
Ein Americano ist dem Long Black sehr ähnlich. Er besteht auch aus einem doppelten Espresso aber mit einem Espresso-Wasser Verhältnis von 1:3.
Vienna
Ein Vienna ist in der Schweiz auch bekannt als Café Mélange. Es ist ein doppelter Espresso, der mit Schlagsahne statt Milch verfeinert wird.
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